今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识
，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧 ！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜
，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料 。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分，豆瓣放入煎，等一面煎熟了，晃动一下 ，感觉不沾了 ，再把鱼翻个身
。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒 ，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上  。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了
。然后把鱼拿出放盘里。

3.剩下的汤汁 ，加入糖调味 
，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材 ：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个 ，豆粉 ，泡菜1片
，泡红椒5根   ，泡姜1个 ，红油豆瓣适量，青花椒10克，独蒜6个，白胡椒粉适量
，料酒少许 ，味精少许
，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐、料酒码味 、20分钟入味。

2、泡菜洗哈
，切成粗丝
、泡姜切颗粒、泡红椒切段 、小葱切长段待用。

3、热油锅多放点油，把泡菜、泡姜 、豆瓣、泡椒
、花椒蒜一起炒香。

4 、掺水（多掺点水） ，放胡椒粉，先把鱼头 、鱼排放进烧开1分钟 ，再把鱼片
 ，一片一片的放进去煮。

5 、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆
。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料 ：

鲤鱼一条、葱30克、姜50克 、蒜30克、料酒、盐、味精适量。

做法步骤：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味。

?第2步  、加入料酒盐姜 ，腌10-15分钟。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步、锅中放油 ，放入鱼略煎。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油。

?第6步、加入清水、适量盐和十三香 。

?第7步 、大火烧开后转中小火

?第8步、约15分钟，加入味精收汁即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家  。